材料

・くじらの赤肉

・玉ねぎ

・ハッシュドビーフのルー

鯨のハッシュドホエール

ハッシュドビーフではなくて、ハッシュドホエールです。
フードプロセッサーがあれば簡単ですよ。

作り方

１）玉ねぎをスライスして油で炒める
２）鯨の赤肉を生のままフードプロセッサーであらびきにする。
（あらびきにする前に角切りにして生姜で一度湯通ししても良い）
３）鯨のひき肉を（１）に入れて炒め、水を入れる。
4）あじの素や塩コショウなど入れ、ルーを入れる。煮込んでとろみをつける

コツやポイント

・水を入れる時はあくを取って。
・若くじらを使うと良いみたい。
・上等な赤身より小切れの赤身がお値段的にも使いやすい。

※若くじらの赤身は柔らかく、料理用に向いています。
　　また味が薄いので調理しやすいのもポイント。