材料

・湯かけ鯨（食べ切れなかった残りものの鯨など）

・油あげ

・かんぴょう

・糸こんにゃく

・人参

・生椎茸

・だし

・醤油、砂糖、酒、みりんなど

・（茅乃舎の生七味）

鯨きんちゃく

美味しい野菜と鯨で健康的な巾着です。
袋を開けるとじゅわっとくじらのだし汁が出て美味しい！

作り方

（１）糸こんにゃくは洗って食べやすい長さに切る
（２）人参、椎茸は細かくみじん切り
（３）かんぴょうは８センチ～10センチに切る
（４）（１）と（２）を混ぜて袋に入れてかんぴょうで結ぶ
（５）鍋にだしを入れ、きんちゃくをひたひたにして中が煮えるまで火にかける。
（６）砂糖、醤油、酒、みりん等を入れ更に煮込む。

＜応用編＞
きんちゃくの中身は、大豆や、野菜こんぶにしても、美味しい。

コツやポイント

茅乃舎の生七味がお気に入り♪
ピリリととっても合います。
もったいないので、油あげの切った端っこも、みじん切りにして一緒に入れましょう。