材料

塩漬けの赤肉

塩くじらのお茶漬け

塩漬けした赤肉は、お茶漬けにして食べます♪昔ながらの保存食。炭鉱の町の貴重な塩分とタンパク源でした。

作り方

1）塩くじら（塩赤肉）がブロックだったら、薄くスライスして、網焼きで塩が吹き出るまで焼く

２）熱々のご飯の上に乗せ、お茶漬けにする。

コツやポイント

辛いので、少しずつ食べてください。