材料

鯨スジポン、ニラ、卵

鯨スジポンとふんわり卵ニラお浸し

スジポンを簡単アレンジ！

作り方

１）ニラを３～4cmに切る。沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、ニラをさっと湯がいてザルにあげ、冷水で冷やす。
２）卵を割ってかき混ぜ、油をひいたフライパンの中にいれ、手早くかきまぜ、ふんわり感を残す。
３）ニラは手で絞って水を切り、器に入れる。その中に、スジポンとふんわり仕上がった合わせて入れ、かけぽん酢をかける。

コツやポイント

卵は手早くかき混ぜること。
ニラの代わりに、ほうれん草でもＯＫ！季節のお野菜で楽しみましょう！