材料

・お刺身用赤肉

・コショウ

・醤油、みりん、酒

くじらレアステーキ

お刺身で食べ飽きたら、焼くだけのレアステーキが簡単♪

作り方

１）凍ったままの鯨の赤肉を包丁が入るぐらいになったら、ザクザクと一口大に切っていく

２）くじらの赤肉にコショウを適量ふりかける（多めにかけると味が濃くなり、お酒のつまみ、ごはんの上に乗せて食べるバージョンになります）

３）油をひいた熱したフライパンに、赤肉を入れる。
　　強火で両面焼いてレアにする。

４）しょうゆ、みりん、酒を適量じゅわっとフライパンに入れ
　　適度に炒め、出来上がり。
　　
　　

コツやポイント

火を通しすぎない。手早くやる。残ったお刺身をそのままフライパンで炒める感覚。