材料

4人分

材料

・蓮根250ｇ

・鯨スジポン150ｇ

・輪切り唐辛子　少々

・ごま油　大さじ１

Ａ・醤油大さじ１

　・酒大さじ１

　・みりん大さじ２

レンコンと鯨スジポンのきんぴら（広報ながさき掲載）

冷めても美味しい！

作り方

①蓮根は、アク抜きをして三日月に切る。
（水500ml・酢小さじ１入れたものに切った蓮根を5分程度さらす）

②ごま油を入れたフライパンに蓮根、唐辛子を入れて中火で2分炒める。

③Ａを入れて汁気を飛ばしたら、鯨スジポンを入れてさっと炒めて出来上がり。

コツやポイント

鯨スジポンの風味を生かしたいので、汁気を飛ばしてから入れてください。