材料

（３人分）

・だし汁600ｃｃ

・小松菜　１束

・ごぼう　１/2本

・湯かけくじら　100ｇ

・味噌　大さじ２と1/2

小松菜とゴボウと湯かけくじらの味噌汁

広報ながさきでも紹介されました♪

作り方

①　ゴボウをささがきにして水にさらす。
②　だし汁を入れて沸騰した鍋に、湯かけくじらを入れ２分ほど煮る。
③　②に、①のゴボウを入れ、ザク切りにした小松菜を根本から入れて軽く煮る。
④　火を止め、味噌を溶かし入れ味を調える。

コツやポイント

冷凍の湯かけくじらでも、解凍せずにそのままお鍋に入れられます。
小松菜は食感を残したいので煮過ぎないこと。
鯨の旨味がたっぷり出るので、お味噌は少なめでもＯＫです。