材料

鯨ベーコン

（おすすめは、ミンク鯨ベーコン）

・カイワレ大根

・レモン

炙り鯨ベーコン

鯨ベーコンを網焼きで炙って食べると、モチモチしてまた違う食感になり美味しい。

作り方

１）お好みの厚さに鯨ベーコンをスライスする
２）魚焼き器等の網焼きで炙る
３）カイワレ大根、レモンを添えて出来上がり。

コツやポイント

できるだけ、若い鯨のベーコンを選ぶのが通。
若い鯨かどうかの判断は須の子の色がより薄いベーコンを選ぶと良い。