材料

・パスタ

・鯨ベーコン

・しめじ

・プチトマト

・アスパラ

・玉ねぎ

（Ａ）・醤油・砂糖・酒

・大葉、パセリなど

炙り鯨ベーコン de 和風パスタ

炙ったくじらベーコンは、赤ワインにもぴったり♪

作り方

１））パスタを7分茹でる
（パスタ100ｇに対して2リットルのお湯、沸騰したらお湯に対して１％の塩を入れパスタを投入）
２）スライスした鯨ベーコンをフライパンで炒め、少し縮れ気味になってきたら一度取り出す。
３）野菜を切って、フライパンで炒める
３）（3）がしんなりしてきたら（Ａ）を入れて煮詰める
３）茹で上がったパスタを（３）に入れて、絡ませる。
４）味見をしてソースが足りなかったら、（Ａ）で味を調える。
５）火を止める直前に、くじらベーコンを入れて絡ませる
６）皿に盛り付け、パセリなど散らし、出来上がり。

コツやポイント

鯨ベーコンは最初に焼いておく。焼きすぎると小さくなるので注意