すし酢で!さっぱりくじらの薬味ダレ

すし酢は本当に便利で、色んなお料理に使えます。（めんつゆもそうですな♪）

薄くスライスしたくじらは塩コショウをふり、片栗粉をまぶしてフライパンで両面を軽く焼きます。

白ネギ、みょうがを小口切、生姜を千切りにして、ゴマ油大さじ２，すし酢大さじ２，コショウを少々の薬味ダレを作ります。

焼いた鯨肉と薬味ダレを合わせて簡単に出来上がり♪

片栗粉をまぶすと、くじら肉が柔らかく感じるのと、薬味ダレが一層からまって美味しくなります♪簡単に出来上がるので時間が無いときの一品にもオススメ♪（ただし、冷凍の鯨はゆっくり解凍が基本ですよ！）