くじら日和ちゃんねる 昔懐かしい、じゃが煮鯨です。昔から肉じゃがと言えば、鯨の皮で作っていた・・・というご家庭もある事と思います。この風味は鯨でしか出せない旨味ですよね・・・。続きを読む

長崎県民にはお馴染みの、スーパーで手に入るじゃが煮鯨パック！ 鯨の脂身（皮）を塩漬けしたもので、とっても良い出汁が出るのです。その使い方はご紹介！ 長崎市内では、Ｓ東美、まるたか等の量販店、スーパーマーケットで手に入りま…続きを読む

昨晩の晩御飯の一品・・・・くじらのふろふき大根＼(゜∀゜) コレは、鯨の本皮を使ってます。                   &…続きを読む