また、おうちで鯨を食べました。 じゃじゃーん、コレ。                        …続きを読む

昨晩はコレを家に持って帰って食しました。 ミンク鯨の潮吹きの部位を塩蔵してベーコンにしたもの！ 潮吹きと言えばアレですよ。長崎くんちでも万屋町の鯨の潮吹きがあるぢゃないですか！ そう、あそこの部分です。   &…続きを読む

  お子さんの食物アレルギーに悩む方が、鯨の肉を求めています。   「うちの子は牛も豚も魚もダメなんです。 でも鯨だけは食べられた！」   涙ながらにそうおっしゃる親御さんが増えています。 …続きを読む

炊き立て、鯨の末広（すえひろ）を食しました。 末広ってこんなのです。                     &nbsp…続きを読む

このまえ、お刺し身で余った鯨さえずりがあったじゃないですか・・・。 チルド室に２～３日入れてたんですが、鮮度が落ちてきたので創作料理！ チーズと大葉で挟み揚げしてみました。 なかなか見た目良さげ～(*>∀<)…続きを読む

新しく入荷してきた、新発売！長崎くじら大和煮を食べました。 甘くておいしい・・・(●´ω｀●)                  …続きを読む

昨日はローストホエールを作りましたー。（母が・・・） じゃじゃーん！                     &nbsp…続きを読む

美味しい鯨料理と、焼酎と日本酒を楽しんで参りました！むふふぅ(●´ω｀●) 場所はホテル清風さん まずは受付でこちらを頂く。             &nbsp…続きを読む

昨晩の晩御飯の一品・・・・くじらのふろふき大根＼(゜∀゜) コレは、鯨の本皮を使ってます。                   &…続きを読む

何を隠そう私は鯨肉を切るのが苦手です。 中でも、なかなか切りにくいのは、この”さえずり”・・・くじらの舌です。 ぷるぷるぷる～　ぶよぶよぶよ～　としている食感が美味しいのですが その反面、解凍すると切りにくいという性質を…続きを読む