ここ２ヶ月、夫の弁当を作り始めた。鯨ステーキが大好物なので、時々お弁当に入れる。 冷凍赤肉を24時間前からチルド室でじっくり解凍して、塩コショウを多めに振ってからフライパンで焼く。中はちょいレ…続きを読む

私事ですが、令和２年5月29日に第２子の元気な男の子が誕生いたしました。コロナで不安な状況の中での妊婦生活と出産でしたが、無事に誕生してくれて有難い気持ちでいっぱいです。 「産まれてきてくれて、ありがとう！」続きを読む

くじら屋新聞第6号を発行いたしました。 稲佐山観光ホテルの料理長の濵本氏のお話をたっぷりお届けします(*^^*)               &nbs…続きを読む

『親子で学ぶ！くじら食文化教室』（主催：長崎市/開催場所：川島学園・日時8月24日）が開催され、鯨屋さんの講師としてお邪魔してきました。 毎年開催されてますが、リピーターの親子もいらっしゃるようで、嬉しい限りです。 長崎…続きを読む

       続きを読む

3月31日、ＦＭ長崎さんの「大人のＫＡＩＤＡＮ」最終回 「くじらと長崎」をテーマにゲストで出演させて頂きました。 ＦＭ長崎さん、甲斐田さん、有り難うございました(*^^*)続きを読む

先日長崎市にて、佐々木芽生監督の映画「おクジラさま ふたつの正義の物語」の上映会&講演会が開催されました。 佐々木監督の長崎への来埼は3年半ぶり。以前は映画製作のダイジェスト版上映のトークイベントで初めてお会いし…続きを読む

日本のＩＷＣ国際捕鯨員会脱退が決定しました。 鯨業界は、大きな歴史的分岐点を迎えております。 本来、ＩＷＣ国際捕鯨委員会では、鯨を保護することを目的の委員会ではありません。 鯨は絶滅しても困るけど、増えすぎても海の生態系…続きを読む

くじら屋新聞第3号が出来上がりました。 湯かけくじらの歴史についてお届けします。      続きを読む

蓮根と鯨スジポンのきんぴら（4人分） 材料 ・蓮根250ｇ ・鯨スジポン150ｇ ・輪切り唐辛子　少々 ・ごま油　大さじ１ Ａ・醤油大さじ１ ・酒大さじ１ ・みりん大さじ２   ①蓮根は、アク抜きをして三日月に…続きを読む