昨晩はコレを家に持って帰って食しました。 ミンク鯨の潮吹きの部位を塩蔵してベーコンにしたもの！ 潮吹きと言えばアレですよ。長崎くんちでも万屋町の鯨の潮吹きがあるぢゃないですか！ そう、あそこの部分です。   &…続きを読む

        『　くじらって　何を食べてるの？　』連載第２回 ねーねー、くじぞー。ヒゲがある大きなクジラたちは、何を食べるの？体が大きいから、大きい魚を食べそうだよね！まぐろとか…続きを読む

ひより：人間の女の子　　　　くじぞう：マッコウクジラ マッコウクジラのくじぞうへ質問　その1  『鯨の中で一番大きい鯨は？』 こんにちは、くじぞうくん。ねぇねぇ、くじらの中で一番大きいのは何くじらなの？ 僕じゃないことは…続きを読む

長崎市江戸町にあるフレンチ・カジュアルのお店ソリレスにお誘いもらって行ってきました。 「いつも何か食べてる日記ばっかりじゃん」 と、思われるかもしれませんが・・・・・・ 覗いたことの無い世界や、人との繋がりや出逢いが、 …続きを読む

先日、長崎市の銅座の呑さんのご厚意により、特別にくじらを食べる会をさせていただきました。 しかしこの日はわたくし、昼間から美食＆ビール＆日本酒＆ワインという贅沢三昧をして ここに辿りつきました。すみません。(´-∀-｀；…続きを読む

堂山に行って参りました。 一度は行きたい長崎での隠れ和食の名店。「堂山」 もう一度言います。「堂山（どうやま）」です。 長崎市の鍛冶屋町にひっそり店構えがあります。 あれ？ご存じないですか？(ﾟДﾟ)   &n…続きを読む

  お子さんの食物アレルギーに悩む方が、鯨の肉を求めています。   「うちの子は牛も豚も魚もダメなんです。 でも鯨だけは食べられた！」   涙ながらにそうおっしゃる親御さんが増えています。 …続きを読む

昨日の黙とうのサイレンは長崎原爆の日を瞬間的に思い出して、 そして一年前の震災だけじゃなく、いろんな黙とうをする日のことを思い出しました。   人生の中でさ、大切な人ができたら素晴らしいことだよね。 失いたくな…続きを読む

生モノには、観に行けるキモチの時と行けないキモチの時がある。 全ての外界からの刺激をシャットダウンしたい時もある。 時間を割くことやお金をかけること以外に キモチの余裕が無いと難しい時がある。 でも無理くり行って凄く救わ…続きを読む

炊き立て、鯨の末広（すえひろ）を食しました。 末広ってこんなのです。                     &nbsp…続きを読む