新商品、くじら竜田揚げ、出来ました～＼(*´▽｀*) 今までの竜田揚げの商品もあったんですが・・・ 鯨の肉質って、どうしても性質的に、硬くなりやすかったんです。 揚げたては、まだ柔らかくても冷めたら、硬い・・…続きを読む

長崎で、塩くじら・・・と言えば、鯨の畝須（うねす）を塩漬けしたもの。 福岡で、塩くじら・・・と言えば、鯨の赤肉（赤身）を塩漬けしたものです。 同じ名称でも、地域によって全く違う商品なのがややこしいのですが、それが文化＼(…続きを読む

私が所属しているダンスチームPRIDE ROCKの二日間公演が チトセピアホールにて先週末に終了しました。 （普通のダンスの公演と違い、ダンサーが魅せる演劇の構成でやる公演は、 長崎では他にみない特異なチームです。(；´…続きを読む

みなさんこんにちは！ 一昨日は長崎魚市場にて、長崎さかな祭りで営業してきました。 １年に１度だけ、長崎魚市を市民の皆様に開放するお祭りです☆ 朝７時過ぎには、刺身試食券と雑煮試食券の整理券を求めて、 もうお客さんが並び始…続きを読む

長崎くんちが終わり、ようやっと涼しくなるかなと、望む秋。 昨日の夕飯は、鯨ベーコンを食べました♪                 &nbsp…続きを読む

みなさん、こんにちは＼(*´▽｀*) 今度は、自宅で本格的の鯨しゃぶをしましたよ～♪ まず、出汁とる。（茅乃舎の出汁を使ってます）             &n…続きを読む

みなさん、こんにちは＼(*´▽｀*) 今日は若くじらのタタキを食べましたよ。 若くじら、、というのは、若い年齢の鯨のことです。             &nbs…続きを読む

朝晩、涼しくなってきましたね＼(*´▽｀*) 昨晩の我が家は、くじらモツ鍋を食べましたよ～。                   …続きを読む

2012年、8月21日（火）長崎ブリックホールのラウンジコンサートに出演してきました。ご来場のみなさま 貴重なお時間を割いて足を運んでくださって、本当にありがとうございました。       …続きを読む

もっちーり、まったーりの高級の鯨のお刺身を自宅で食べましたのでご紹介！ 「よく鯨を食べてるんですか？」と聞かれるんだけど、まぁ週に３回ぐらいは食べてる気がします。 常におうちにはストックがありますし、気が向いたらお刺身に…続きを読む