ピロリーナの「今日もくじら日和」

2022.01.28

じゃが煮鯨の作り方

くじら日和ちゃんねる

昔懐かしい、じゃが煮鯨です。昔から肉じゃがと言えば、鯨の皮で作っていた・・・というご家庭もある事と思います。この風味は鯨でしか出せない旨味ですよね・・・。

about: pirolina
くじら料理研究・くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。明治41年創業。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計１０曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/ＨＭＶ等全国ＣＤショップ、ネットショップ等
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