ピロリーナの「今日もくじら日和」

親子で学ぶ!くじら食文化教室

『親子で学ぶ!くじら食文化教室』(主催:長崎市/開催場所:川島学園・日時8月24日)が開催され、鯨屋さんの講師としてお邪魔してきました。 毎年開催されてますが、リピーターの親子もいらっしゃるようで、嬉しい限りです。 長崎…続きを読む

「おクジラさま」ふたつの正義の物語【長崎プレミア上映会&講演会】

先日長崎市にて、佐々木芽生監督の映画「おクジラさま ふたつの正義の物語」の上映会&講演会が開催されました。 佐々木監督の長崎への来埼は3年半ぶり。以前は映画製作のダイジェスト版上映のトークイベントで初めてお会いし…続きを読む

IWC国際捕鯨員会からの脱退

日本のIWC国際捕鯨員会脱退が決定しました。 鯨業界は、大きな歴史的分岐点を迎えております。 本来、IWC国際捕鯨委員会では、鯨を保護することを目的の委員会ではありません。 鯨は絶滅しても困るけど、増えすぎても海の生態系…続きを読む

鯨フェス2018in九州&山口

先日、博多駅前にて鯨フェス2018が開催され、日野商店も出店いたしました。 鯨の大和煮、ナガス鯨の大和煮、長崎出島鯨カレー、等、手土産として人気。 鯨スジポン、湯かけくじらの試食ではお客様が殺到し、食べられた方は 「美味…続きを読む

ノスタルジーとしての食

鯨の赤身を焼いて食べるなら、軽く表面をさっと炙って食べる方法がある。 ドリップは止まるし、肉は硬くならず、刺身の良さそのままで香ばしく味わうことができる。 鯨の赤肉は、背中側の肉であるか、胸側の肉であるか、スジが入ってい…続きを読む

近所のお店が無くなったんですよね

先日の講師の現場へ向かう時にタクシーに乗った。 タクシーの運ちゃんが「夏休みなのに授業ですか~」と言うので 「くじらの話の特別授業なんですよー!」と応えると 「ああ、わたし、くじら大好きですよ!」 明るい声が返ってきて、…続きを読む

日本の捕鯨活動、シー・シェパードが中止を発表!

(捕鯨母船:日新丸)   (CNN)日本の捕鯨妨害活動で知られる環境団体シー・シェパードが、日本の技術に対抗できなくなったとして、捕鯨船の追跡を中止すると発表した。 シー・シェパード創設者のポール・ワトソン氏は…続きを読む

親子で学ぶ!くじら食文化教室

2017年8月6日(日)長崎市による「親子で学ぶ!くじら食文化教室」が、川島学園(九州調理師専門学校)で開催されました。 鯨の生態については、東京の日本鯨類研究所から西脇先生がいらっしゃってお話され、子供達は興味津々で聞…続きを読む

Behind”THE COVE” 上映会 in 長崎

12月23日、Behind”THE COVE”の上映会が長崎で開催されました。 長崎の方には是非見てもらいたい、とフジオカ石油の藤岡社長が企画されました。 アフタートークでは「わたしには何も無いか…続きを読む

出島と日野、鯨食文化を未来へ繋げたい

  本日は、私のひいおじいさん、日野商店の創業者日野政明から始まった 出島復元への想いと、長崎の鯨食文化の繋がりをお話しいたします。 その前に、ちょっと一言。   私は今年の1月に結婚しまして、実はた…続きを読む

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about: pirolina
くじら料理研究・くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。明治41年創業。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
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