ピロリーナの「今日もくじら日和」

宅飲みお供♪オススメくじら第1位♪

鯨のスジポン

コロナの終わりが見えるどころか、長崎県も、再びまん延防止となりました。 長崎県内のお酒が飲める飲食店では気軽にくじらを食べられますが、ここ2年飲食店業界は本当に厳しい状態が続いてます。 おうちで、美味しいお酒とともに美味…続きを読む

レンコンと鯨のスジポン

多い時は週に2回は我が家に登場する鯨スジポン。もうね、おつまみというより、おかずになるので冷蔵庫や冷凍庫にストックしておけば、相当便利。 普段はそのまま出します。レモンがあったら切って添えて。サラダの中に入れたりもね♪ …続きを読む

夜食に鯨スジポン

真夜中にお腹が空いた時、「あ!冷凍庫に鯨スジポンがあった!」 と、思い出し早速開けました。袋のままぬるま湯で流水解凍すればすぐ解凍! カロリーは100gで129kcal!そして横には発泡酒(笑) 鯨スジポンは冷凍庫にスト…続きを読む

鯨スジポンとふんわり卵ニラお浸し

ニラが安い時にオススメしたい簡単で美味しい一品♪(*゚▽゚*) さっと湯通ししたニラと、ふわふわな食感にした炒り卵をお皿の中に入れます。 そして自然解凍した鯨スジポンを混ぜ合わせ、 味付けは、かけポン酢をかけるだけ! ヘ…続きを読む

鯨のスジポン丼~焼肉のタレ編~

お休みの日でも、おうちで鯨の食べ方提案レシピ等々頑張ってます! ピロリーナです(*゚▽゚*) 先日の祝日は、鯨のスジポンを焼肉のタレで炒めて スジポン丼を作りましたよ。   家にある焼肉のタレに軽く漬けます。 …続きを読む

長崎で食べる鯨肉の美味しさの秘密

長崎が裕福だったその昔の江戸時代は、長崎の五島列島、平戸、壱岐、対馬は 鯨の回遊が多い地域でした。 鯨は網取り式で、湾の中に追い込む方式で捕鯨をしていたので、 島の辺ぴなところがその地形に合っていました。 その当時の長崎…続きを読む

鯨スジポン 東京都知事賞を頂きました\(*´▽`*)

第23回全国水産加工品総合品質審査会表彰式が2012年11月21日(水)東京のホテルモントレ銀座で行われました。 この度、東京都知事賞を受賞した「鯨のスジポン」は全国から902品の応募から選ばれました。有難うございます!…続きを読む

about: pirolina
くじら料理研究・くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。明治41年創業。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
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