ピロリーナの「今日もくじら日和」

幸せになる鯨の食卓の在り方を探していきたい

2013年度の全水加工連(全国水産加工業共同組合連合会)の品質総合審査にて 日野商店の「さらしおば」が「全水加工連会長賞」を受賞しましたので ご報告いたします( ´ ▽ ` )ノ いやーびっくりしました。正直 (°д°)…続きを読む

上オバ、尾羽(おば)、サラシ鯨のこと

今日は、鯨おばの話をします(*゚▽゚*) 鯨オバは漢字では尾羽と書き、呼び名も、おば、オバケ、オバイケ、サラシ鯨、など地方によっても様々。 またメーカーによっても原料オバの取り扱い方や種類や選別、製造方法も異なります。 …続きを読む

about: pirolina
くじら料理研究・くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。明治41年創業。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
育児漫画→ pirolinaの詳細はこちらをクリック
pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
Twitterバナー
Twitter