ピロリーナの「今日もくじら日和」

新たまねぎで、とろとろ煮込み~

春は、新たまねぎが甘くて美味しいですよね! 小ぶりの玉ねぎだと、そのまま丸ごと煮ても良し! ということで、今度は玉ねぎと、鯨の煮込みです。 これは、私ではなく、母が作りました~(*´▽`*) だし汁に、玉ねぎを入れ、半分…続きを読む

くじらの煮しめ

湯かけ用の塩くじら(切り畝)が家にたくさん余ってるので(^_^;) 昨日は、母が煮しめに入れてました。鶏肉の代わりに、くじらです♪ 筍、フキ、絹厚揚げ、椎茸、こんにゃく等々・・・。 おなじみの茅之舎出汁と、白だし、砂糖で…続きを読む

about: pirolina
くじら料理研究・くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。明治41年創業。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
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