ピロリーナの「今日もくじら日和」

イワシ鯨の特選の霜降りお刺身!

新生活をスタートさせ、夕食を作ってる日々なのですが、昨日は、脂乗りたっぷーりの特選のお刺身くじらを食べました。 冷凍庫に入れてたお刺身のブロックをキッチンに出して自然解凍。 表面がやや解凍したら、すぐに包丁を入れます。だ…続きを読む

南極海のナガス鯨の霜降り

    南極海のナガス鯨の赤肉で脂乗りが特に良いものが出てきました。 ■幻の南氷洋産!ナガス鯨の霜降り赤肉(特級) 今後の調査捕鯨では、ICJの判決によりこの南極海のナガス鯨はもう手に入りません。 世…続きを読む

入荷!イワシ鯨の霜降り胸とろ

ほっぺが落ちる体験をしました!(*゚▽゚*) とても脂が乗ってる大型のイワシ鯨の、霜降りです!まるで尾の身(>_<)でも部位は違って胸側の部分。 でもよく動いて太っていたのか、脂乗りがたっぷりの霜降り胸とろで…続きを読む

about: pirolina
くじら料理研究・くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。明治41年創業。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
育児漫画→ pirolinaの詳細はこちらをクリック
pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
Twitterバナー
Twitter