ピロリーナの「今日もくじら日和」

入荷:最も手に入りにくいナガス鯨のお刺身【特級】【南氷洋産】

南極海の調査捕鯨で捕獲されたナガス鯨の脂が乗ったお刺身、特級です。 もう手に入れることができず残り僅かになってます。 尾の身のよりお得な価格で、脂乗りが良く、お刺身で美味しくいただけます。   ナガス鯨・霜降り…続きを読む

南極海のナガス鯨の霜降り

    南極海のナガス鯨の赤肉で脂乗りが特に良いものが出てきました。 ■幻の南氷洋産!ナガス鯨の霜降り赤肉(特級) 今後の調査捕鯨では、ICJの判決によりこの南極海のナガス鯨はもう手に入りません。 世…続きを読む

希少な鯨さえずり(南氷洋産 ナガス鯨)

とっても希少な鯨さえずりを入荷しました! 南氷洋産の大型のナガス鯨です。市場ではほとんど出回ってません。 脂乗りがよく、とろ~んとした食感で、とっても柔らか! ナガス鯨はミンク鯨、イワシ鯨より大きい為スライスする一枚の広…続きを読む

about: pirolina
くじら料理研究・くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。明治41年創業。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
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