ピロリーナの「今日もくじら日和」

2011.12.08

くじらとろしゃぶ～♪

 

鯨のとろしゃぶを食べました。

これ本当に美味しいの。この脂身と赤身のバランス加減が最高！

 

食べ方は、超簡単！

出汁をとった（うちの家は茅乃舎の出汁( ＾∀＾ )）お鍋に

１～２秒ほどくぐらせる。

赤味が残ったぐらいでｏｋ！お刺し身でも食べられる鯨だから大丈夫！

 

かけぽん酢につけて、じゅわじゅわ～っと食べる！

くじらのとろしゃぶはコチラ（在庫切れだったらごめんなさーい）

about: pirolina
くじら料理研究・くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。明治41年創業。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計１０曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/ＨＭＶ等全国ＣＤショップ、ネットショップ等
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