新年明けましておめでとうございます

みなさま、新年明けましておめでとうございます。

わたくしは台湾旅行に行ってましたので、

ようやっと、年賀状のお返事を今書いております。（汗）

さて、年末に鯨をお買い求め頂いた皆様、ありがとうございました。

長崎のお正月では、大きいもの、大きい鯨を食べるとその１年は健康に過ごせると言われます。

わたくしも、ほんの少しだったのですがいただきました。

（日頃のほうが、もっと鯨を食べてるという・・・(^_^;)）

今回、おせちを2種類食べる機会があったのですが、そこにも鯨が入ってましたよ～！

この中に入ってます・・・・。さてどれでしょう！

実はこれ！！

”はぎ肉”と言う名前。鯨の背中の皮と赤肉の間のすじ肉なんです。食感が絶妙！普通はポン酢で食べるのですが

これは独自に味付け済みで、美味しかった～！

そしてこれは、また違うおせちなんだけど・・・・鯨はどこに・・・・右上にベーコンと末広が入ってます！

はい、こちら。

ベーコンと末広。

そして、とびっきりの尾の身をいただきました。

形がちょっと変なのは、一番美味しそうなところを選別したからです( ´ ▽ ` )ﾉ

シャーベットみたいに、口のなかでとろけました。こんな尾の身は久しぶりでした。

食べかけだけど、本家に持って行ったウチのお節♪

日野家、本家のお雑煮。ブリ、鶏肉、えび、かまぼこ、白菜、ゆず、里芋、お餅、椎茸、、だったっけかな？

でも鯨は実は入ってません！くじら雑煮はこちらで販売してます。

本年も何卒宜しくお願いいたします( ´ ▽ ` )ﾉ