2013.12.13
2013年くじら福袋（尾の身、胸とろ、生とろ、くじら雑煮等）
こんにちは！12月も半ばとなってきました。鯨屋はこれからが大忙しです( ´▽｀)長崎は、全国で１位の鯨の消費量（一人当たり）なので、普段も鯨を食べてはいるんですが、やはり年末年始となると、赤身のブロックの塊やら、末広、ベーコン、百ひろなどなど、たくさんお店に並び、年末特有の光景です。私たち日野商店も12月31日までフル活動！遠くに住んでる方へのご贈答も受けつけておりますので、（通販のご注文締切は12月27日午前8時まで）くじら日和本店までご注文ください。
＜オススメ！福袋＞霜降り尾の身、霜降り胸とろ、生とろ（極上の薄切り鹿の子スライス）、くじら雑煮、湯かけ、スジポン、などなど詰まった１年に1度の福袋です。霜降り尾の身は、舌の上でとろける絶品です。馬刺しやまぐろの大トロの中間な感じ。高価なものなので、鯨屋のわたしも滅多に食べられるわけでもありません(^_^;)霜降り胸とろは、鯨の胸のところの脂さしが入った、尾の身のような肉。尾の身と違うところは、尾の身は舌の上の温度でとろけるに対し、胸とろは歯ごたえがしっかりあって、肉の旨味を感じることができます。こちらはボリュームの250g入ってますのでお得！生とろは鹿の子のスライス。鹿の子を極薄切りはご家庭の包丁で作ることはできません。刺身は厚みによっても味も食感も全く変わってきます。硬い鹿の子を極上薄切りにすることによって、甘味もしっかり感じることができます。くじら雑煮は、モチは入ってませんのでご家庭でお好みで用意していただいて、袋を沸騰したお湯にボイルするだけで、簡単に食べることができます。ぜひお正月にどうぞ！６食入ってます♪
