鯨のお刺身～♪噛み応えがある尾の身のよう！

もっちーり、まったーりの高級の鯨のお刺身を自宅で食べましたのでご紹介！

「よく鯨を食べてるんですか？」と聞かれるんだけど、まぁ週に３回ぐらいは食べてる気がします。

常におうちにはストックがありますし、気が向いたらお刺身にして出てます。

時々友人を招いては鯨パーティもします。（私の気がむいたら（●´∀｀））

じゃーん。美味しそうでしょ？まぁ高級なお刺身なので美味しいのは当たり前なんだけど・・・

これは、あごの付け根の胸ビレ側の肉で脂が乗った赤肉。脂刺しが入る高級のお刺身。

まるで尾の身と見間違うけれど、尾の身は口に入れるととろける食感。

こちらのお刺身は、しっかりした肉質で噛み応えがあり、また一味違った旨みを感じることができます。

これは、もう好みだと思うんですよね。

尾の身だから、自分にとって最高！ってわけじゃーないじゃないですか。

しっかりとした噛み応えが自分は好きなんだ！そこから脂刺しがとろける感じがイイ！

と言う方には、迷わずこちらをオススメ。

食べ方で一つ注意することは・・・赤肉全般で言えることなんですが、表面だけが溶けた状態で切ること。

このように、お皿に盛って時はシャーベット状の状態になってます。

くじらの赤肉というのは、性質上、この状態で食べるのが美味しいのです（●´∀｀）

（時間が経つと、大なり小なり、ドリップ（血）がでてくるのは性質上なので仕方ありません）

★ちなみに、商品はコチラでーす　→　特撰　くじら刺身（脂須の子）

オマケ）　お刺身で余った、さえずりを、切り干し大根と一緒に煮込みました。

オマケ）鯨の赤肉の味噌漬けと冷やしパスタ。夏バテにぴったり！