くじらベーコン

本日は、美味しい鯨ベーコンが出来上がったので、見に行ってきました( ´ ▽ ` )ﾉ

これを、100g～120gにカットいたします。

だいたい、感覚でザックリ切ります。太さを見ながら感覚！

職人の手にかかると、ジャスト100gになることも多く、凄いです( ºωº )

恒例の、お味見～♪これは、須の子の肉が薄い色なので、若い鯨です( ´ ▽ ` )ﾉ

ちょうど良い塩梅で、合格！

これは、贈答品や詰め合わせセット用に選別した鯨ベーコン。上物ばかりです。