お祝いの席には、くじらを食べる

先日の土曜日、営業部長の還暦祝いが開かれました。

お刺身もたくさん出たんだけど、やっぱり鯨もたっぷり出ましたよ(*ﾟ▽ﾟ*)

このお皿に乗ってるのは、ぜーんぶ鯨です。

赤身、百ひろ、ベーコン、オバ、さえずり、胃袋、食道、盛りだくさん。

調査捕鯨事情で、なかなか食べられない部位を久しぶりに食べたけど、、

うまーーー(>_<)　わたしばかりすみません。通販で販売できてないモノもあって・・・

でもそれがすこぶる、美味しいのです。ほんのり甘味があって、、

それは胃袋なんですが。（現在販売してません）

いつか皆様のお口にお届けできたら・・・とは思ってます。

そしてこちらは、マグロのトロに挟まれている、「すえひろ」これは加工すると、末広がりの形になるため、この名前。

長崎以外では、ほとんど口にすることはないモノです。

鯨のベーコンと同じ畝須（うねす）の部位を加工してますが

食感や味は異なり、ベーコンよりさっぱりしていて胃にもたれず、

何枚でも食べることができます。

長崎では、お祝いの席、おめでたい席、お正月や、お盆の帰省の時など、家族みんなで食べます。

オバと同様、辛子酢味噌で食べる方が多いです。

（オバ（尾羽）と言えば、長崎のオバは他県のオバとも製造方法が違います。

機会があればぜひご賞味ください。）

ちなみに、わたしが好きな鯨加工品は

１位　胃袋

２位　湯かけくじら

３位　すえひろ

です。皆様食べたことありますか？

この３つは１回は体験してもらいたいですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))