ピロリーナの「今日もくじら日和」

鯨の潮吹きベーコン

昨晩はコレを家に持って帰って食しました。

ミンク鯨の潮吹きの部位を塩蔵してベーコンにしたもの!

潮吹きと言えばアレですよ。長崎くんちでも万屋町の鯨の潮吹きがあるぢゃないですか!

そう、あそこの部分です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いやーまともにブログが書けるようになって良かったです。

しばらく風邪を引いてダウンして、仕事が溜まってたのに新しいパソコンへお引越し作業などなど

いろいろ立て込んでましたが、無事復活してます。(●´ω`●)

 

潮吹きの部位は面白いです。こんな肉尽きの赤いとこもあれば・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな白いとこもあります。もっと白いとこもあるので、本皮っぽいですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも歯ごたえはしっかり気味で、弾力があります。塩蔵しているので味はしっかりついていて

潮吹き独特の味の濃さを感じました。かけぽん酢でいただきました。

 

こんな風にいろいろなカタチあるよ~。

ミンク鯨の潮吹きベーコン

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