ピロリーナの「今日もくじら日和」

長崎のお盆に食べる、ゆで鯨(すえひろ)

毎日暑い夏が続いてますね。 でも夏はあっという間に過ぎ去って、やってくるのが・・・お盆です! 長崎のお盆は、鯨すえひろ、鯨ベーコンなど、店頭で賑わいます。 鯨肉は縁起物として、お正月やおめでたいハレの日に食べられますが …続きを読む

限られた中で美味しい鯨肉加工品を作っていくこと:南極海 ミンク鯨ベーコン

南極海(南氷洋産)ミンク鯨ベーコンは人気が高い。それは上品な風味と鯨の深い味わいのせい。 良い鯨ベーコンというのは、風味がふんわりと鼻にぬけ、噛み締めると深いコクがある。 味わう毎に、にじみ出る脂に臭みはなく、また風味が…続きを読む

好評発売中!pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』新曲の『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
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