サラダ | ピロリーナの「今日もくじら日和」

2012.02.03

本皮はサラダにして美味しい

一昨日、鯨の本皮を家に持って帰ったので、サラダにして食べてみました。本皮とは、鯨の背中の部分で甘味があり、生で食べるとき以外は、野菜汁に入れたりいろいろ応用がきく部位の一つ。黒い皮がついてるけど、これは商品を作る段…続きを読む

Posted by Pirolina 2012年02月03日 10:01
Categories : 鯨の食べ方, 鯨本皮
Tags : くじら, サラダ, 本皮, 鍋, 長崎, 鯨

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