尾の身 | ピロリーナの「今日もくじら日和」

2015.05.12

霜降り尾の身の繊細さ

口の中に入れると、とろっと溶けて旨味があふれだす霜降り尾の身はやはり鯨のお刺身の中では特別です。刺身全体が霜降り状になっており、とろけるほど柔らかい。歯が当るとすぐ口の中で溶けてなくなってし…続きを読む

Posted by Pirolina 2015年05月12日 10:16
Categories : 鯨の食べ方, 鯨赤肉
Tags : 尾の身, 食べ方

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