赤ワインでお洒落~に食べようとしているこちらは、なんと、鯨の睾丸です。
一部のマニアックな方には大ウケ。そして飲食店様も、お客様に出されたらインパクト大で好評!
なかなかお店でも見かけませんからね。
丁寧にボイル加工してますので、臭みはありません。
わたしは、ちょとその独特な風味は、うっすらピータンに似てるなぁ、、、。と感じました。
イワシ鯨の睾丸はスライスパックで約10枚前後。お客様に出すときも自然解凍で出せるので手軽です。