ピロリーナの「今日もくじら日和」

2014.07.08

dancyu　「鯨の食べ方特集」

dancyu　8月号に「鯨の食べ方」特集が掲載されてます。 日本の捕鯨文化の歴史から、鯨の種類、食べ方、そして、「長崎が日本一の鯨の町である」という紹介まで。 日野商店も取材されてます(*ﾟ▽ﾟ*)よかったら読んでみてく…続きを読む

about: pirolina
くじら料理研究・くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。明治41年創業。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計１０曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/ＨＭＶ等全国ＣＤショップ、ネットショップ等
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