昨日、数日前に家に持って帰ったベーコンが・・・ ねまってきてました。（状態が悪くなってきている） サンプル品だったので冷蔵庫に入れることが遅かったこと、ゆるい真空パックだったこと ４日程前のものだったこと、です。 写真で…続きを読む

美味しい鯨料理と、焼酎と日本酒を楽しんで参りました！むふふぅ(●´ω｀●) 場所はホテル清風さん まずは受付でこちらを頂く。             &nbsp…続きを読む

何を隠そう私は鯨肉を切るのが苦手です。 中でも、なかなか切りにくいのは、この”さえずり”・・・くじらの舌です。 ぷるぷるぷる～　ぶよぶよぶよ～　としている食感が美味しいのですが その反面、解凍すると切りにくいという性質を…続きを読む

ヒマさえあればくじらを食べてる私です。 さて今回は、長崎ベーコンというものを食べました。 どーん　コレ。                 &…続きを読む

一昨日、鯨の本皮を家に持って帰ったので、サラダにして食べてみました。 本皮とは、鯨の背中の部分で甘味があり、生で食べるとき以外は、野菜汁に入れたり いろいろ応用がきく部位の一つ。 黒い皮がついてるけど、これは商品を作る段…続きを読む

ここんとこ試食の毎日。 でも会社で試食するのと自宅で試食する時って ぜんぜん美味しさが違います。   この写真は会社でお昼の試食の時にスマホでチャチャッて撮ったものだけど 実は机は素っ気ない事務机。食べた時、美…続きを読む