ピロリーナの「今日もくじら日和」

長崎のお盆に食べる、ゆで鯨(すえひろ)

毎日暑い夏が続いてますね。 でも夏はあっという間に過ぎ去って、やってくるのが・・・お盆です! 長崎のお盆は、鯨すえひろ、鯨ベーコンなど、店頭で賑わいます。 鯨肉は縁起物として、お正月やおめでたいハレの日に食べられますが …続きを読む

鯨の選別

こちらは、鯨の畝須(うねす)の原料を見て、何の商品にするか選別してクジラ包丁で切っているところです。 畝須(うねす)という部位は、鯨の腹側の部分で、様々な商品に加工されます。 鯨ベーコン、鯨すえひろ、または湯かけくじら、…続きを読む

生まれて初めて食べた、ノルウェー産のミンク鯨

  アイスランドとノルウェーは自国で堂々と商業捕鯨をやってます。地元では赤肉を食べる文化があるのですが、 畝須などは食べる文化がないので、日本に輸入されてきました。 今回、ノルウェー産のミンク鯨が本格流通するの…続きを読む

媽祖行列打ち上げ

  日曜日は、新社会人ネットワークから長崎ランタンフェスティバルの 媽祖行列に参加した方たちの打ち上げに鯨ベーコンと、すえひろを差し入れしてきました。 自分出てないくせに飲み会は参加するという・・・。 すえひろ…続きを読む

お正月に食べる鯨

明けまして、おめでとうございます。本年も宜しくお願いいたします。 さて、年末年始は、もちろん鯨三昧となりました(*´ω`*) まず大晦日では、湯かけくじらと赤ワイン~♪白でも赤でも合います。   ここ最近のわたしは湯かけ…続きを読む

鯨肉はブロック、スライス、どちらが良いの?

鯨ベーコンや、鯨赤肉、本皮、さえずり(舌)など、鯨肉を購入する際、ブロックの鯨肉を購入しますか? それともスライスの鯨肉を購入しますか?(*゚▽゚*) それぞれメリットとデメリットがあります。 —&#8212…続きを読む

炊き立ての末広

炊き立て、鯨の末広(すえひろ)を食しました。 末広ってこんなのです。                     &nbsp…続きを読む

好評発売中!pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』新曲の『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
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