ピロリーナの「今日もくじら日和」

捕鯨問題と鯨の食文化について(その2)

しかし「なんだよ!昔はアメリカは鯨油だけとって他は捨ててたくせに!!」と言ってばかりでは、前には進めません。 ベトナム戦争の泥沼から自然保護、鯨はすべて絶滅危惧種だと転換に成功したアメリカに加わってきたのが、過激な環境団…続きを読む

鯨の百畳(鯨の胃袋)

むふふふふふ。 思わず不敵な笑みを浮かべてしまいました。 というのも、とっておきな、超希少、本当に希少な、鯨の胃袋、 別名では鯨の百畳と言われるものが わたくしの手に入りました・・・。 百畳(ひゃくじょう)とは鯨の第一胃…続きを読む

第31回「長崎さかな祭り」無事終了

みなさんこんにちは! 一昨日は長崎魚市場にて、長崎さかな祭りで営業してきました。 1年に1度だけ、長崎魚市を市民の皆様に開放するお祭りです☆ 朝7時過ぎには、刺身試食券と雑煮試食券の整理券を求めて、 もうお客さんが並び始…続きを読む

鯨の畝須(うねす)とは?

長崎くんちが終わり、ようやっと涼しくなるかなと、望む秋。 昨日の夕飯は、鯨ベーコンを食べました♪                 &nbsp…続きを読む

鯨のお刺身~♪噛み応えがある尾の身のよう!

もっちーり、まったーりの高級の鯨のお刺身を自宅で食べましたのでご紹介! 「よく鯨を食べてるんですか?」と聞かれるんだけど、まぁ週に3回ぐらいは食べてる気がします。 常におうちにはストックがありますし、気が向いたらお刺身に…続きを読む

鯨の脳

えー。 脳みそを入手しました。鯨です。 お刺身でも食べられますが、衣をつけてフライにして食べ方があります。 食感は白子のようで臭みもなく美味しいです。 世界でこれを食べられる人って一体どれぐらいいるのだろうか・・・。 と…続きを読む

鯨の潮吹きベーコン

昨晩はコレを家に持って帰って食しました。 ミンク鯨の潮吹きの部位を塩蔵してベーコンにしたもの! 潮吹きと言えばアレですよ。長崎くんちでも万屋町の鯨の潮吹きがあるぢゃないですか! そう、あそこの部分です。   &…続きを読む

くじらを食べる会

先日、長崎市の銅座の呑さんのご厚意により、特別にくじらを食べる会をさせていただきました。 しかしこの日はわたくし、昼間から美食&ビール&日本酒&ワインという贅沢三昧をして ここに辿りつきました。すみません。(´-∀-`;…続きを読む

食物アレルギーの方の鯨

  お子さんの食物アレルギーに悩む方が、鯨の肉を求めています。   「うちの子は牛も豚も魚もダメなんです。 でも鯨だけは食べられた!」   涙ながらにそうおっしゃる親御さんが増えています。 …続きを読む

鯨さえずりを揚げてみた

このまえ、お刺し身で余った鯨さえずりがあったじゃないですか・・・。 チルド室に2~3日入れてたんですが、鮮度が落ちてきたので創作料理! チーズと大葉で挟み揚げしてみました。 なかなか見た目良さげ~(*>∀<)…続きを読む

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好評発売中!pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』新曲の『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
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