先日、全国鯨フォーラム2014長崎の慰労会が行われました。 長崎市長も後半からいらしてくださいました。 「いい方向に裏切られて予想してなくて本当にビックリした」 と当日の鯨フォーラムのこと、おっしゃってくださいました。皆…続きを読む

「炊きあがりましたよ」 工場からの電話一本を受けて、わたしは商品となる素材を見に行く。 出来上がったのは、南極海のミンク鯨の舌。さえずりだ。 南極海の調査捕鯨が中止となり、そこで捕獲されたミンク鯨、ナガス鯨は一番希少価値…続きを読む

11月21日『全国鯨フォーラム2014長崎』が開催されました。（写真はバレニンちゃん。ぬいぐるみにはマントもついてます。） 捕鯨問題を取り巻く世界状況は政治的には批判されてますが、反捕鯨国の国民の半数前後は日本の商業捕鯨…続きを読む

「親が旨い！と食べれば子供も食べる」 二日間開催された、鯨グルメ料理教室。広報ながさきで一般募集した市民の皆様を対象に 鯨の刺し盛り合わせと、鯨紅白握りを作る体験をしていただきました！ 第一部は、日野商店の日野会長の「長…続きを読む

11月1日（土）長崎市民会館にて、親子くじら料理教室が開催されました！ 今回、川島明子先生のご指導のもと、魚のまち長崎応援女子会メンバーの溝田さんといっしょに 初めて、デモンストレーションの講師をさせていただきました。ヽ…続きを読む

dancyu　8月号に「鯨の食べ方」特集が掲載されてます。 日本の捕鯨文化の歴史から、鯨の種類、食べ方、そして、「長崎が日本一の鯨の町である」という紹介まで。 日野商店も取材されてます(*ﾟ▽ﾟ*)よかったら読んでみてく…続きを読む

南極海の調査捕鯨におけるＩＣＪの判決、楽天市場の鯨肉取り扱い禁止などを受け、取材や、お客様からの励ましのメールなどいただき、めまぐるしい日々を過ごしていました。ご心配をおかけいたしました。そして、応援いただいた皆様、あり…続きを読む

  日曜日は、新社会人ネットワークから長崎ランタンフェスティバルの 媽祖行列に参加した方たちの打ち上げに鯨ベーコンと、すえひろを差し入れしてきました。 自分出てないくせに飲み会は参加するという・・・。 すえひろ…続きを読む

明けまして、おめでとうございます。本年も宜しくお願いいたします。 さて、年末年始は、もちろん鯨三昧となりました(*´ω｀*) まず大晦日では、湯かけくじらと赤ワイン～♪白でも赤でも合います。   ここ最近のわたしは湯かけ…続きを読む

10月13日、長崎さかな祭りが開催されました！朝7時に集合し、９時にオープン！なのですが 既に、刺身試食やくじら雑煮試食にお客様が並んでおります・・・。   くじらの風船を毎年膨らまして吊るすのですが、風が強い…続きを読む