何を隠そう私は鯨肉を切るのが苦手です。 中でも、なかなか切りにくいのは、この”さえずり”・・・くじらの舌です。 ぷるぷるぷる～　ぶよぶよぶよ～　としている食感が美味しいのですが その反面、解凍すると切りにくいという性質を…続きを読む

ヒマさえあればくじらを食べてる私です。 さて今回は、長崎ベーコンというものを食べました。 どーん　コレ。                 &…続きを読む

この度、長崎ランタンフェスティバルの媽祖行列に二日間参加してきました。 私が所属する異業種交流会の団体が近年毎年出ていたのですが、 私は今回が初めて＼(゜∀゜) ★眼鏡橋を渡ってます。     &nb…続きを読む

一昨日、鯨の本皮を家に持って帰ったので、サラダにして食べてみました。 本皮とは、鯨の背中の部分で甘味があり、生で食べるとき以外は、野菜汁に入れたり いろいろ応用がきく部位の一つ。 黒い皮がついてるけど、これは商品を作る段…続きを読む

ベトナム旅行日記の続きの前に・・・・ すごーくおいしい鯨カレーを食べてしまったのでご紹介。   わたしね、レトルトカレーってどれも同じようなカレーなんだろうなーって思ってたんですよ。 だってどうせレトルトでしょ…続きを読む

元旦から３泊５日でベトナムのハノイに行ってきました。         ベトナムなら飛行機で5～6時間なので軽く見てたのですが、出発曜日に福岡から北のハノイまでの直行便が無く途中で南…続きを読む

大変遅くなりましたが。。。   10月23日（日）に行われた、長崎魚市の『長崎さかなまつり』の鯨レポートです♪   朝９時から午後２時までというスタイル。 昼からのんびり起きる人は参加できませんので要…続きを読む

光の王国、ハウステンボスへ行ってきました。 入国の時点はこんな感じ。時半は4時半ぐらい。 写真中心にババーンとアップしていきますが全てスマートフォンのカメラで適当に撮ったヤツです。 でも夜にはこんな感じになるらしいのです…続きを読む

ここんとこ試食の毎日。 でも会社で試食するのと自宅で試食する時って ぜんぜん美味しさが違います。   この写真は会社でお昼の試食の時にスマホでチャチャッて撮ったものだけど 実は机は素っ気ない事務机。食べた時、美…続きを読む

  鯨のとろしゃぶを食べました。 これ本当に美味しいの。この脂身と赤身のバランス加減が最高！   食べ方は、超簡単！ 出汁をとった（うちの家は茅乃舎の出汁( ＾∀＾ )）お鍋に １～２秒ほどくぐらせる…続きを読む