むふふふふふ。 思わず不敵な笑みを浮かべてしまいました。 というのも、とっておきな、超希少、本当に希少な、鯨の胃袋、 別名では鯨の百畳と言われるものが わたくしの手に入りました・・・。 百畳（ひゃくじょう）とは鯨の第一胃…続きを読む

父の日が終わりました( ´ ▽ ` )ﾉ みなさん、どのような父の日を過ごされましたか？ くじら日和の鯨ギフトをお贈りになった方々は、 贈られた方々は、お喜びになったかなぁ・・・ 笑顔になったかなぁ、と、ここ数日考えてま…続きを読む

連日、父の日（くじら日和・本店）のご注文を受け付けております。 先週末もたくさんのご注文をいただきました。 ありがとうございます。 再度申し上げますが、2013年の父の日着（６月16日（日））の ご注文の締切日は、6月1…続きを読む

2013年の父の日の鯨のご注文、鯨ギフト詰め合わせは、お早くをご希望の方には 今週末からお届けがもう始まってま～す( ´ ▽ ` )ﾉ 今年の父の日は6月16日。日野商店のお取り寄せ、くじら日和では 2013年の新しいギ…続きを読む

先日の土曜日、営業部長の還暦祝いが開かれました。 お刺身もたくさん出たんだけど、やっぱり鯨もたっぷり出ましたよ(*ﾟ▽ﾟ*) このお皿に乗ってるのは、ぜーんぶ鯨です。 赤身、百ひろ、ベーコン、オバ、さえずり、胃袋、食道、…続きを読む

みなさん、お待たせしました！ 更なる進化を遂げ、新しい鯨カツがお取り寄せ用に出来ました～(*´ω｀*) お刺身にでもできる鯨の赤肉で作ってるので、やわらかくて、とっても美味しいです！ じゃじゃーん、これは揚げたところ！実…続きを読む

みなさんこんにちは！ピロリーナ＠日野寛子です。 父の日前で、生産に大忙しの日々になってきましたが、 今日は鯨ベーコンをご紹介します( ´ ▽ ` )ﾉ 鯨ベーコンは、畝須（うねす）と呼ばれる鯨の腹側の部位から作られます。…続きを読む

昨日は母の日でしたが、みなさんお母さんには贈り物をされたでしょうか(*^_^*) 贈る相手が居るという事は、幸せなことですよね。 さて、次は６月１６日の父の日のセット、やっと解禁！ 私が丹精こめて作った、【父の日】くじら…続きを読む

東京のお客様より、くじらの冠肉をご購入いただいて、お写真とご感想をいただいたのでご紹介いたします(*ﾟ▽ﾟ*) ＜ご感想＞ これはミンク鯨の「冠」。ほほ肉のちょっと上の部分だそうです。解凍が進むと、もっと鮮やかな赤になる…続きを読む

こちらは、鯨の本皮です。本皮とは、鯨の背中側の部分。 脂身があって、刺身でもとろけて美味しいし、本皮のスープにしても、 出汁がたっぷりで美味しく 人気のある部位です。また、お鍋に入れて、しゃぶしゃぶ風にしても美味しいし …続きを読む