ピロリーナの「今日もくじら日和」

クジラを巡る世界的論争描く、日本人監督初の本格ドキュメンタリー映画

「なぜわかり合えないのか?」「なぜ伝えられないのか?」 クジラは「ごちそう? それともカリスマ?」 昨日、佐々木芽生監督のトークイベントショーに行って参りました。彼女は、30年近くNYに暮らしていて、そこで肌身で感じたこ…続きを読む

じゃが煮鯨の使い方

長崎県民にはお馴染みの、スーパーで手に入るじゃが煮鯨パック! 鯨の脂身(皮)を塩漬けしたもので、とっても良い出汁が出るのです。その使い方はご紹介! 長崎市内では、S東美、まるたか等の量販店、スーパーマーケットで手に入りま…続きを読む

須払い鯨で肉じゃがを作る

須払鯨(すばらいくじら)で、肉じゃがを作りましたー。 この須払鯨、名前が変わっているのですが、肉じゃがや、ツワブキと筍との煮しめなど、大活躍する商品。 須払い鯨です。(お取り寄せは→須払い鯨:くじら・鯨肉専門の通販//く…続きを読む

2015年お中元特集 くじらギフト詰め合わせ

2015年のお中元に、尾の身が入ったくじらギフトはいかがでしょうか。 霜降り尾の身【お中元】ギフトセット(B) 価格7,560円 今年はお中元ギフトに特別に霜降り尾の身を詰め合わせました。 歯が触っただけでとろける霜降り…続きを読む

2015 父の日特集 お父さんが食べる情景を描いて・・・

今年の父の日は6月21日(日)です。去年に引き続き、くじら生とろセットをはじめとする ご予算別の鯨肉豪華詰め合わせをご用意しました!>>父の日特集はこちらです 今年は、ミンク鯨のヒゲ付きセット♪ 古代から魔除けのお守りと…続きを読む

霜降り尾の身の繊細さ

    口の中に入れると、とろっと溶けて旨味があふれだす霜降り尾の身はやはり鯨のお刺身の中では特別です。 刺身全体が霜降り状になっており、とろけるほど柔らかい。歯が当るとすぐ口の中で溶けてなくなってし…続きを読む

鯨オーロラ煮(ノルウェー煮)

昭和40年代に学校給食で見かけた鯨のオーロラソース合え。 小学校のレシピによってはケチャップに赤味噌を加えるレシピや、ウスターソースを加えるレシピなど、それぞれオリジナリティがあったようです。 早速今回作ってみましたが、…続きを読む

時短で美味!くじらレアステーキ

お刺身で食べることが多い鯨の赤肉ですが、レアステーキにして食べることもオススメしてます。 作り方は簡単で、食べやすい大きさに切った鯨の赤肉にコショウをふりかけます。   油をひいた熱したフライパンで強火で両面を…続きを読む

入荷:最も手に入りにくいナガス鯨のお刺身【特級】【南氷洋産】

南極海の調査捕鯨で捕獲されたナガス鯨の脂が乗ったお刺身、特級です。 もう手に入れることができず残り僅かになってます。 尾の身のよりお得な価格で、脂乗りが良く、お刺身で美味しくいただけます。   ナガス鯨・霜降り…続きを読む

鯨モツ、すい臓をいただきました!

  今まで、百ひろ、睾丸、腎臓、肝臓、サネ、タケリ、などなど鯨のホルモンや珍味は食べて参りましたが こちらは、初めてです。ミンク鯨(南氷洋産)すい臓です。 牛などではシビレとも呼ばれる部位。ご覧の通り、綺麗なピ…続きを読む

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好評発売中!pirolinaの『喜び働く大人の背中はワンダーランド』新曲の『鯨食系女子』を含む、クジラソング3曲入りの計10曲。iTunes/楽天市場/amazon/タワーレコード/HMV等全国CDショップ、ネットショップ等
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