「親が旨い！と食べれば子供も食べる」 二日間開催された、鯨グルメ料理教室。広報ながさきで一般募集した市民の皆様を対象に 鯨の刺し盛り合わせと、鯨紅白握りを作る体験をしていただきました！ 第一部は、日野商店の日野会長の「長…続きを読む

11月1日（土）長崎市民会館にて、親子くじら料理教室が開催されました！ 今回、川島明子先生のご指導のもと、魚のまち長崎応援女子会メンバーの溝田さんといっしょに 初めて、デモンストレーションの講師をさせていただきました。ヽ…続きを読む

10月30日、九州情熱人2014　において長崎県でもっとも熱い情熱人に選ばれました。有難うございます。 リスナーの皆様、日頃より応援し、投票してくださった皆様、本当にありがとうございます。 結果を聞いたとき、びっくり仰天…続きを読む

10月8日、10月22日の長崎新聞の「魚のまち長崎応援女子会の魚生活のすゝめ」にレシピを提供いたしました。 お魚もお刺身が余ったら漬けにするように、鯨の刺身も漬けにして良いんですよね♪ ３日間ぐらい冷蔵庫で保存できるのが…続きを読む

日中夏日となったこの日、長崎さかな祭りが開催されました。 長崎魚市場には通常は一般の方はお買い物に入れないのですが、この日だけは特別のお祭りで、市民の皆様に開放！ 日野商店も、大特価で、鯨ベーコンや鯨すえひろ、尾の身や赤…続きを読む

  第３３回、長崎さかな祭りが今度の日曜日10月19日に開催されます。 毎年10月の第３日曜日に開催されてるこのお祭りは、普段は一般の方は入ることができない「長崎魚市場」に入場することができ、セリの大会や、卸価…続きを読む

大人のためのフリーマガジン、５Ｌ（ファイブエル）10-11月号の特集『にっぽん日和』に 長崎県長崎市の特集がされ、ビジョリーな人達に弊社の日野浩二が紹介されました。 この雑誌の編集長は吉本工業で活躍されてた木村政雄さん。…続きを読む

先日わたしが出演したＡＭラジオ局の番組 「アサヒビールプレゼンツ　九州情熱人」で ”各県で最も熱い情熱人”を決める総選挙をやっております。 ↓７月17日放送　↓ 【さかなのまち長崎を盛り上げる情熱人　日野寛子】 http…続きを読む

長崎の１１月はくじら月間 です。 １１月は全国くじらフォーラム等々イベントが盛り沢山なのですが その中でももう募集が始まっている好評のイベントを紹介します♪ 珍しい鯨の部位も食べられる超レアな機会です！ 鯨の末広、鯨の百…続きを読む

南氷洋産のナガス鯨さえずりは、とろけるように旨い。その風味は格別だ。 「さえずり」とは鯨の舌だが、脂肪分が多く、赤身がついてる場所もあり、その食感と味に虜になる人も多い部位。 ナガス鯨は大型の鯨なので、舌もイワシ鯨、ミン…続きを読む